כתיבת ספר תורה היא מעשה דתי. בראש ובראשונה יש לכתוב את ספר התורה (המקובל על פי ההלכה היהודית). הדבר נעשה על ידי (סופר), אדם מיומן במיוחד, אדוק ובקי בחוקים הנוגעים לכתיבה והרכבה נכונה של מגילה. סופר הוא מהשורש העברי "לספור". על פי התלמוד (קידושין ל"א), תלמידי חכמים אלו היו סופרים כל אות בתורה. ליתר דיוק, הסופר המודרני נקרא תמצית ספר, ראשי תיבות לתפילת ספר תורה (ספר תורה) ותפילין ומזוזה. כל האובייקטים הטקסיים הללו חייבים להיכתב על פי סטנדרטים מחמירים ביחס לגודל, סגנון הכיתוב והפריסה.